.png)
Taleggio är en salttvättad italiensk kittost gjord på gräddig komjölk. Den har en mild, smörig och lätt söt-syrlig smak. Innanmätet är krämigt vitt.
Taleggio har ett tunt skal och en jordig doft. Skalet är ätbart, men kan upplevas lite grusigt tack vare den omsorgsfulla salttvättningen som sker en gång i veckan under de 35 dagarna som osten lagras. Salttvätten är för att förhindra oönskad mögeltillväxt och bidrar till att osten bildar det säregna orangea skalet.
Taleggio smakar bäst rumstempererad och kan med fördel serveras på ostbrickan tillsammans med honung eller en god marmellad. Den passar också fint att riva över din risotto eller pasta. Testa även att servera tillsammans med färska solmogna tomater på en bruschetta!
Taleggio DOP
Denna ost kan du beställa i lösvikt efter önskad storlek i gram. Minimivikt per beställd ost är 2 hg.
Antal vara tillagd i varukorgen motsvarar 1 hg. av produkten.
Då ostarna skärs till för hand direkt ur dess ursprungsform kan mindre viktavvikelser förekomma.
Du debiteras alltid för den verkliga vikten av dina beställda varor.