Pecorino al tartufo är en semi-hård ost som har sitt ursprung från byn Moliterno på Sardinien. 

 

Pecorino al tartufo tillverkas av fårmjölk och lagras i mellan fem till åtta månader. Efter att osten långsamt har mognat tillsätts den svarta tryffeln. Detta för att osten ska få tid att få sin alldeles egna karaktär först. Den färdiga osten smörjs in med olja och vinäger för att låsa in smaken och skydda den. 

 

Pecorino al tartufo har ett kompakt elfenbensvitt innanmäte med enstaka hål. Den svarta tryffeln löper som synliga och smakrika ådror genom osten.

 

Pecorino al tartufo har en fårosts välbalanserade smak och sälta. Den generöst tillsatta tryffeln kompletterar osten med en rik och delikat smak som är karakteristisk för denna dyrbara svamp.

 

Pecorino al tartufo passar utmärkt som exklusiv höjdpunkt på ostbrickan. Dess intensiva smak gifter sig fint med en klick högkvalitativ marmelad. Även som färskriven uppgraderar den vilken pastarätt som helst.

Pecorino al tartufo

79,90 krPrice
1 Kilogram
  • Denna ost kan du beställa i lösvikt efter önskad storlek i gram. Minimivikt per beställd ost är 2 hg. 

    Antal vara tillagd i varukorgen motsvarar 1 hg. av produkten.

     

    Då ostarna skärs till för hand direkt ur dess ursprungsform kan mindre viktavvikelser förekomma.

    Du debiteras alltid för den verkliga vikten av dina beställda varor.

     

    Beställda ostar i lösvikt vakuumförpackas alltid inför leverans.