top of page

Guanciale är lufttorkad griskind från de centrala regionerna av Italien. Denna delikatess kan ses som en lyxig variant av lufttorkad bacon/pancetta och är en läckerhet som är svår att finna i ordinarie livsmedelsbutiker i norra Europa.

Det lufttorkade kindköttet behandlas enligt tradition med en speciell kryddblandning vilket gör guanciale till en mycket smakrik ingrediens inom italiensk matlagning. 

Guanciale är vanligt förekommande i det romerska köket där den ofta används för att ge en fyllig smak till de traditionella pastarätterna pasta all’Amatriciana och pasta alla Carbonara. Guanciale passar dock även utmärkt att steka som en exklusiv variant av bacon eller äta som den är i lövtunna saftiga skivor rullad runt exempelvis en grissini. 

Guanciale levereras vakuumförpackad färdig att lätt skivas i föredragen tjocklek.

Guanciale (griskind)

279,00 krPris
100 gram
  • Innehåll

    Fläskkött, salt, kryddor, naturliga aromer

    Glutenfri, laktosfri

     

    Antioxidant: E301

    Konserveringsmedel: E252

    ​​

    Fetthalt

    Ca. 67%

     

    Nettovikt

    Ca. 650 gram

    Då guanciale är handskuren samt har en naturlig förekommande viktminskning vid lagring kan den vid leverans variera ca. 100 gram i vikt mot angiven vikt. 

    Du debiteras alltid för den verkliga vikten av dina beställda varor.

     

    Ursprung

    Italien

     

    Förvaring

    Kylvara, max. +7C.

  • Energi: kcal 659/ kj 2717

    Fett: 67 g, varav mättat fett 23,4 g

    Kolhydrat: 0 g, varav sockerarter 0 g

    Protein: 14 g

    Salt: 1,18 g

bottom of page