Gorgonzola är en italiensk grönmögelost uppkallad efter byn Gorgonzola utanför Milano. Gorgonzolan är skyddad av den italienska ursprungsmärkningen, Denominazione di Origine Protetta (DOP). Gorgonzola framställs av pastöriserad komjölk från bondgårdar i ursprungsområdet. Under mognadsprocessen tillsätts mjölksyrabakterier och utvalda mögelarter som ger osten dess karakteristiska marmoreringar av ätbart mögel. Gorgonzolaosten är krämig och mjuk och har en speciell och karakteristisk smak. Osten finns i två varianter, Gorgonzola Dolce (mild/söt) och Gorgonzola Piccante (stark).  Gorgonzola DOP, Dolce är lätt syrlig med en nötig arom och gräddig konsistens och passar utmärkt på ostbrickan. Osten är en bra smakkompis till söta frukter och marmelader, eller kan med fördel smältas ner i en risotto eller serveras tillsammans med polenta.  Gorgonzolaost serveras ofta tillsammans med fylliga och smakrika italienska viner eller med italienska dessertviner.

Gorgonzola DOP, Dolce

29,90 krPrice
1 Kilogram
  • Denna ost kan du beställa i lösvikt efter önskad storlek i gram. Minimivikt per beställd ost är 2 hg. 

    Antal vara tillagd i varukorgen motsvarar 1 hg. av produkten.

     

    Då ostarna skärs till för hand direkt ur dess ursprungsform kan mindre viktavvikelser förekomma.

    Du debiteras alltid för den verkliga vikten av dina beställda varor.

  • Innehåll

    Pastöriserad komjölk, salt, löpe

    Skalet är ej ätbart.

     

    Fetthalt

    Ca. 26%

     

    Ursprung

    Italien

     

    Förvaring

    Kylvara, max. +3C.  - +5 C.