Vår panini är en bake-off botten som bakas av en bagare i Italien. Mjölblandning består av vetemjöl ”tipo 0”, rismjöl samt sojamjöl och den innehåller varken konserveringsmedel eller tillsatser.

 

Paninon bakas enligt traditionella metoder för hand och får därefter jäsa i 72 timmar innan den förgräddas i ugn. Efter gräddning fryses paninin ned och transporteras till delin där vi tillagar den.

​

Resultatet är en lättsmält och fantastiskt god brödbotten med en knaprig yta och ett mjukt och fluffigt innanmäte.​​​