Denna småskaligt och lokalt tillverkade Aceto balsamico kommer en familjeägd producent belägen i regionen Emilia-Romagna vilket är högsätet för många italienska delikatesser såsom prosciutto, salami, Parmigiano Reggiano och såklart Aceto balsamico!
 
Gården ligger vackert inbäddad i staden Zoccas grönskande natur, en oas lång bort från storstädernas hets. Härifrån blickar de krokiga vindruvsrankorna ut över utkanten av Poslättens karaktäristiska landskap. Man använder endast druvsorterna Lambrusco och Trebbiano i sin tillverkning. Av den enkla anledningen att man tycker att de är bäst.
 
Balsamicon tillverkar man under traditionella metoder i omsorgsfullt bevarade trätunnor som har gått i arv i generationer. Varje trätunna har sin egen karaktär som med tidens användning bara blir bättre och bättre och ger balsamicon just den smak och kvalitet som man eftersträvar.
Resultatet av denna långa och noggranna tillverkningsprocess är en fyllig, aromatisk och len balsamico med högre densitet ju längre den är lagrad.
 
Condimento Monte Bianco all'aceto balsamico di Modena är resultaten av en exceptionell kombination av druvmust och vinäger som i decennier vilat och förfinats på träfat av ek, kastanj, en och mullbär.  Den färdiga 40-åriga produkten har en utpräglat söt och rund smak där varje krämig droppe förhöjer din maträtt. Detta är verkligen en smakupplevelse utöver det vanliga!
 
Condimento Monte Bianco all'aceto balsamico di Modena levereras i en fin trälåda och passar därför utmärkt som en fin och lyxig gåva att ge bort.